Procedure per il recupero e la gestione dei prodotti finiti della panificazione

23 Febbraio 2018

Scarica qui il protocollo per il recupero, la conservazione, il confezionamento e il trasporto di pane invenduto nella grande distribuzione, le attrezzature e i mezzi di trasporto consentiti, la modalità di esecuzione del ritiro e le operazioni di raccolta e veicolazione, studiati con il S.i.a.n. dell'Ulss 20 di Verona.

 Protocollo e procedure recupero pane